Стейк Нью Йорк - один із найсоковитіших і ніжних стейків, який отримують з короткої спинної корейки. Він може похвалитися текстурою, яка просто тане в роті, але при цьому залишається соковитою та має яскраво виражений м'ясний смак та аромат.